2019年7月23日

ご飯、コーンスープ、棒棒鶏、すいか・・・274kcal ゴマは良質なたんぱく質を含み、ビタミンE・B群・カルシウム・鉄などのミネラルも豊富な健康食品です。なかでもセサミンは強い抗酸化作用があり老化防止・肝機能の改善・悪玉 … “棒棒鶏” の続きを読む

2019年7月22日

ご飯、ほうれん草のスープ、あかね焼き、かぼちゃサラダ、メロン・・・333kcal かぼちゃのオレンジ色はβカロテンの色で粘膜や皮膚を丈夫にするため、風邪の予防や美肌作りに効果が期待できます。

2019年7月19日

ご飯、お吸い物、魚（めかじき）の味噌煮、ゆかり和え、オレンジ・・・242kcal ゆかりの原料の赤じそはポリフェノールの一種であるロズマリン酸を含んでおり、アレルギー症状を緩和する効果に期待が持たれています。

2019年7月18日

食パン、オクラスープ（オクラ、キャベツ、人参）、ハンバーグ、ミックス野菜ソテー、バナナ・・・311kcal 今日のハンバーグはつなぎの卵の代わりに「じゃがいも」を使って作りました。じゃがいもをすりおろして、いつものように … “ハンバーグ” の続きを読む

2019年7月17日

ご飯、冬瓜のスープ、豆腐のケチャップ煮、メロン・・・273kcal 冬瓜は95%以上が水分なので利尿を促し、カリウムも多く含むため余分なナトリウムを排泄して血圧を安定させる効果が期待できます。

2019年7月16日

ご飯、みそ汁（なす、玉ねぎ）、鶏肉の甘辛煮、キャベツのごまネーズ和え、ぶどう・・・354kcal ごまはゴマリグナンの一種、セサミンを含んでいます。強い抗酸化作用があり、老化防止、肝機能の改善、悪玉コレステロールを低下さ … “鶏肉の甘辛煮” の続きを読む

2019年7月12日

ご飯、えのきのスープ、鮭の洋風焼き、カラフルマリネ、バナナ・・・319kcal 鮭にはビタミンB群が勢ぞろいしており、疲労回復や成長促進に適した食材です。バター焼きなど皮もしっかり焼けば美味しく食べられます。

2019年7月11日

ご飯、夏野菜のカレー、みかんサラダ、メロン・・・399kcal 今日のカレーには、ナス・ズッキーニ・かぼちゃとたくさんの野菜が入っています。ナスは豊富なカリウムとともに利尿効果が期待でき、かぼちゃはたっぷりのβーカロテン … “夏野菜のカレー” の続きを読む

2019年7月10日

ご飯、中華スープ、味噌焼肉、ナムル風煮びたし、ぶどう・・・252kcal 今日のナムル風には」チンゲン菜」を使いました。　チンゲン菜は栄養抜群のポピュラーな中国野菜です。ビタミン・ミネラルが多く含まれアクが少ないので下茹 … “味噌焼肉” の続きを読む

2019年7月9日

ご飯、みそ汁（えのき、わかめ、人参）、変わりローストチキン、春雨ソテー、すいか・・・315kcal レタスはビタミンC、E、カロテン、カルシウム、などを程よく含む食材です。油でいためればカロテンの吸収率がアップし、かさも … “変わりローストチキン” の続きを読む