ご飯、切干大根の味噌汁、豚肉のくわ焼き、キャベツの塩こんぶ和え、オレンジ

午後おやつ　豆腐入りポテトもち、麦茶・・・446kcal

塩こんぶは、旨味（グルタミン酸）と栄養（ミネラル・食物繊維）が凝縮された平安時代から続く伝統食品です。塩分は高いですが、旨味が強いので少量を「隠し味」的に使うことで、全体の塩分量を減らすことができます。

後期食・・・硬粥、キャベツの味噌汁、豚ひき肉と野菜の煮物

午後おやつ　豆腐入りポテトもち、麦茶

中期食・・・お粥、キャベツの味噌汁、高野豆腐と野菜の煮物

初期食・・・つぶし粥、野菜スープ、高野豆腐と野菜の煮物