柳川風煮

2018年10月10日

ご飯、みそ汁（わかめ・もやし・人参）、柳川風煮、かぶの塩昆布和え、バナナ・・・296kcal

かぶの葉には栄養価がたっぷり含まれており、根(白い部分）は消化吸収を助けるアミラーゼが多く含まれています。　今日の塩昆布和えは葉も根も両方使いました。　根は火の通りが早く煮崩れしやすいのでさっと湯がいて料理する事がポイントです。