豚肉のマーマレード煮

2021年6月29日

ご飯、みそ汁、（キャベツ・小松菜）、豚肉のマーマレード煮、オクラのごま味噌和え、オレンジ・・・320kcal

おくらのネバネバのもとは食物繊維として働く「ペクチン」と糖たんぱく質の「ムチン」です。調理の際に酢を加えるとせっかくのネバネバが消えるので注意しましょう。